Yemek bloglarını takdir etmemek mümkün değil, hele görsellere ve sunumlara özen veren yemek bloglarını ayrıca takdir ediyorum.
Malumunuz evli bir bayanım hep yaptıklarımı, kombinlerimi yazmak istemiyorum. Arada beni okuyan çıtır kızlarımız için mutfağımda kullandığım farklı ürünleri ve yemek tariflerini de yazıyorum.
Vakit olduğu zaman yapılış aşamalarını çekmek güzel oluyor ancak bu bile ekstra yük :)
Herneyse; lazanya tarifimi ezbere yapıyorum, misafirlerimin beğenisini kazandığı için sizlerle de paylaşmak istedim.
Fırından çıkmış hali ilk görsel, 2. görsel ise yapılış aşamaları. Alta doğru inerseniz tarifi izah ettim.
Mutfağınızın bereketi, evinizin huzuru daim olsun.
Yapacaklara afiyet bal şeker olsun, kilolar ise yok olsun :))

Lazanya Tarifi {Ölçüler ve malzemeler diye ayırmadan yazdım canlar}
Misafiriniz kaç kişi ise; 250 gr, yada 1 kg yağsız kıymayı, 4 büyük soğan, 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile iyice kavurun. 1 kutu ince doğranmış mantar, 6 adet biber, göz kararı, tuz, k.biber, salça, 2 esmer kesme şeker, 5 diş sarımsak, 3 domates ile iyice pişirin. Biz Ömi ile kıymaları kuruca seviyoruz, yani suyunu iyice çektirdiğiniz zaman, beşamel sos sıvı olduğu için yavan olmuyor.
Beşamel sos hazır sevmeyenler tarifi netde arasın kendileri yapsın, ben 2 paket beşamel sosu tencerede tarifine göre hazırladım.
Geniş bir borcamın en alt katına beşamel sosu görselimde ki gibi yaydım. Başka bir kaba lazanya hamurlarının üstünü örtecek kadar kaynamış su dökerek kapladım. Borcama hamurları dizdim, üzerine iç malzemeden ekledim ve tekrar beşamel sos ile kapladım. Bunu borcamı kaplayana kadar yaptım.
250 derecede 45 dk. pişirdim sonrasında 15 dk daha pişirdim ama borcamın üzerine fırının üst katına başka bir fırın tepsisi koyarak pişirdim. Bunu izah etme nedenim; alüminyum folyo ile borcamı kaplamadım ne olursa olsun bu konuda dönen maillerden aklımda kaldığı kadarı ile alüminyum folyo sıcak yemeklerde sağlığımız için tehlike unsuruymuş arkadaşlar.
En altta 2. karede kaşarın erimiş ve erimemiş halini görüyorsunuz canlar, üzerine kaşar rendeleyip fırını verdim 5 dk. yeterli oluyor bilginize.

►►► Tüm fotoğraflar için tıklayınız...
Read more...